几乎每个新手都会犯的五个记录错误

开始记录饮食,是一个真正有用的习惯,但最初的几周往往会出现一组可预见的错误,悄悄地削弱准确性、动力,或两者兼有。几乎每个人在刚开始的时候,都会犯下这些错误的某个版本。提前了解它们,会让避开它们容易得多。

第一个错误,是追求一种既不可能达成、也无关紧要的精确度。纠结于一份分量到底是 145 大卡还是 160 大卡,或者一顿家常餐食的估算是否偏差了 10%,是在把记录饮食当成实验室测量,而不是它实际的样子:一个用来随着时间推移,大致了解摄入情况的工具。这种对精确度的追逐,会消耗大量动力,换来的实际好处却很少,因为数周的趋势,远比任何一顿饭的精确数字都更重要。

第二个错误,是只记录表现好的日子。当饮食按计划进行时认真记录,而在吃了快餐或深夜加餐的那天悄悄跳过记录,这种诱惑很常见。这样一来,得到的饮食记录看起来会比现实更好,这就违背了记录的整个初衷——记录的存在,是为了呈现真实发生的情况,而一份只记录轻松日子的记录,做不到这一点。那些不太舒服的日子,往往才是最值得记录下来的。

第三个错误,是低估液体热量,另有文章对此有更详细的讨论,但这里值得再提一次,因为这是新手饮食记录中最常见的空白之一。咖啡饮品、果汁、汽水和酒精常常没有被记录下来,仅仅因为它们不像一顿正餐那样给人"食物"的感觉,尽管它们携带着真实的、有时相当可观的热量。

第四个错误,是把某一天的数字当成一个"判决",而不是一个数据点。一个新手如果在第三天就超过了目标,常常会断定整个方法根本行不通,或者这一周已经算是失败了。单独一天,无论偏高还是偏低,都是正常的波动,单看本身基本没有意义——真正能说明某种方法是否真的有效的,是数周之间的模式,而一个数据点,无法揭示出一种模式。

第五个错误,是从一开始就设定了一个不切实际、过于激进的热量目标,这往往是出于想要快速见效的心理,而不是基于真正可持续的考量。第一周就定下一个过于激进的缺口,是记录在第三周就被放弃的最常见的单一原因——并不是因为记录本身失败了,而是因为支撑它的那个目标,从一开始就不是能坚持超过一两周的东西。

这五个错误有一个共同的线索:它们都源于把记录饮食当成一场必须完美通过的考试,而不是一个需要在长时间里持续、哪怕不完美地使用的工具。纠正它们,靠的不是在同一种方法上更拼命地努力,而是降低精确度的标准、在困难的日子里也诚实记录、留意液体热量、克制住对任何单独一天做出评判的冲动,以及选择一个足够现实、真正能撑过最初几周的起始目标。