假期和旅行中如何继续记录,而不乱了阵脚

一套正常的记录习惯,通常建立在"正常的一周"这个前提之上:一个熟悉的厨房、相对固定的作息,以及一周到下一周至少有一定重复性的餐食。假期和旅行会一下子打破这三个前提,这正是为什么很多人的记录习惯,恰恰在假期、节日这些时候彻底崩溃——而这些时候,保持对饮食的一些觉察,原本可能是最有用的。

第一个有帮助的心态转变,是有意识地、而不是无意间降低精确度的要求。旅行途中不是称量食材,或纠结一份分量到底是 150 克还是 180 克的时候。持续记录下来的粗略估算,在旅行中的作用,比那些因为太费力而干脆没有发生的完美数字要大得多。旅行期间的目标,是整体的觉察,而不是和在家一样的那种精确度。

第二个转变,是接受假期或旅行期间的总热量很可能会偏高,而把这看作是一个暂时的、有意为之的选择,而不是记录的失败。假期中一周比平时吃得更多,相对于前后数月持续记录的成果而言,影响微乎其微——趋势线几乎不会在意某一周的偏高,就像它几乎不会在意某一周的偏低一样。

在旅行期间,基于照片的记录往往比基于数据库搜索的记录更经得住考验,因为餐厅餐食、酒店早餐,以及异国他乡那些陌生的食物,本来就很少会出现在可搜索的数据库里。一张照片在异地陌生的餐厅里和在家里一样管用,这也让它成为现有记录方式中,对旅行适应性最强的一种。

具体到节日场合——围绕一两顿主要大餐、而不是旅行行程展开的那种——一个实用的策略,是白天正常记录较为清淡的餐食,然后干脆接受节日主餐本身会是个较高的数字,而不是试图通过白天大幅少吃来"攒"出热量额度。带着明显的热量缺口去赴一场节日晚宴,往往反而会适得其反,导致吃得更多,所以一个正常、适度的白天,接上一顿尽兴的大餐,通常比先挨饿后暴食的模式效果更好。

在这些时期,放下每日目标、转而以一周或整趟旅行为单位去思考,也会有所帮助。假期里某一天热量翻倍,如果前后各有两周的正常记录围绕着它,放在一个月的尺度上,不过是一个可以忽略的误差。而把某一天当成一场灾难,从而引发由愧疚驱动的节食,或者干脆彻底放弃记录,对整体趋势造成的伤害,要远远大于那些多摄入的热量本身。

假期和旅行期间,实际的目标并不是让数字和正常一周一致,而是在整个过程中大致保持对情况的觉察,而不是彻底"失联"。旅行结束后立刻重新开始记录,不带愧疚、也不搞惩罚性的"追补"节食,这比旅行期间任何一天的记录到底有多精确都更重要。