條碼還是照片?什麼時候該用哪一種

Calorie提供兩種主要的記錄方式——掃描條碼或拍照——雖然兩者最終都會產生同樣類型的結果,也就是一筆卡路里與巨量營養素的記錄,但它們其實是為了真正不同的情境而設計的。知道該選用哪一種,會讓記錄明顯比事事都用同一種方法來得快。

只要食物的包裝上印有營養標示,條碼掃描器就是正確的工具:穀片、優格、蛋白棒、冷凍餐點、罐頭食品、零食、瓶裝飲料。在這些情況下,確切的營養數據本來就已經存在,掃描條碼就能直接取得這些確切數據,而不是用猜的。既然已經有精確答案,就沒有理由去猜測——這是目前最快速、也最準確的記錄方式,只要牽涉到有條碼的包裝,就應該把它當成預設選項。

照片法則是用在所有沒有條碼的東西上:自家煮的餐點、餐廳菜餚、水果,以及任何原本就不會被單獨包裝、印上營養標示的新鮮食物。在典型的一天裡,這才是遠遠更常見的類別——大多數人實際烹煮或點來吃的餐點,身上都找不到可以掃描的條碼——而這正是照片估算專門為了應付的情境。

一條簡單的經驗法則幾乎能涵蓋所有情況:有條碼就掃描,沒有條碼就拍照。有時候同一餐會混搭使用兩種方法——比如用條碼掃描一條蛋白棒,再用照片記錄旁邊的沙拉配菜——這是兩種方法合併使用時完全正常、也在預期之中的情況,而不是哪一種方法失靈的徵兆。

有一種邊緣情況值得一提:在家烹調、但十分貼近某個包裝產品的餐點,例如烤一片冷凍披薩,再自己額外加料。在這種情況下,先掃描基底產品的條碼取得已知營養數據,再用拍照或手動方式加上額外的配料,會比單獨使用任何一種方法,更接近準確的總量。

更廣泛來說,這兩種方法並不是在爭奪同一份工作——它們解決的是同一個問題的兩個不同面向。包裝食品的盒子上本來就印有確切的營養數據;條碼掃描只需幾秒鐘就能取得。自家煮的新鮮食物,從一開始就不存在這種數據;照片則正好為這個空缺,提供一個快速、可用的估算值。為對的食物選用對的方法,正是讓記錄感覺起來很迅速,而不是變成每一餐都要額外多做一道工的關鍵。