অ্যালকোহল ক্যালরি সম্পর্কে গণিত যা কেউ আপনাকে বলে না

অ্যালকোহল পুষ্টিতে একটি অদ্ভুত অবস্থান দখল করে: এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, বা ফ্যাট নয়, কিন্তু তবুও শক্তি সরবরাহ করে — প্রতি গ্রামে ৭ ক্যালরি, ফ্যাটের প্রতি গ্রামে ৯ ক্যালরির প্রায় সমান, এবং প্রোটিন বা কার্বসের প্রতি গ্রামে ৪ ক্যালরির প্রায় দ্বিগুণ। একে কখনো কখনো অনানুষ্ঠানিকভাবে "চতুর্থ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট" বলা হয় ঠিক এই কারণে, যদিও শরীরের আসলে প্রয়োজন এমন কোনো পুষ্টিগত কাজ এর নেই।

এই কারণেই অ্যালকোহল ক্যালরি যতটা মনে হওয়া উচিত তার চেয়ে দ্রুত যোগ হয়। একটি স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস ওয়াইন (১৫০ মিলি) প্রায় ১২০-১৩০ ক্যালরি, একটি স্ট্যান্ডার্ড বিয়ার শৈলীর উপর নির্ভর করে ১৫০-২০০, এবং একটি মিশ্র পানীয় একটি সাধারণ জিনিসের জন্য ১৫০ ক্যালরি থেকে একাধিক লিকার এবং চিনিযুক্ত মিক্সার দিয়ে তৈরি কিছুর জন্য ৪০০-এর বেশি পর্যন্ত হতে পারে। একটি সন্ধ্যায় তিনটি পানীয় — অনেক মানদণ্ড অনুসারে একটি সামান্য রাত — কোনো খাদ্য মূল্য ছাড়াই ৫০০-৭০০ ক্যালরি যোগ করতে পারে।

সেই সংখ্যাটি ব্যায়ামের মাধ্যমে এটি পোড়াতে যা লাগবে তার সাথে তুলনা করলে বেশি উল্লেখযোগ্য হয়ে ওঠে: ৫০০-৭০০ ক্যালরি অনেক মানুষের জন্য প্রায় এক ঘণ্টা মাঝারি-তীব্রতার কার্ডিওর সমান। পানীয়র একটি সন্ধ্যা একাই একটি সম্পূর্ণ ওয়ার্কআউটের ক্যালরি ঘাটতি পূরণ করতে পারে, সেই সন্ধ্যার খাবার গণনা করার আগেই।

একটি দ্বিতীয় প্রভাব গণিতকে আরও জটিল করে তোলে: অ্যালকোহল খাদ্য পছন্দের ক্ষেত্রে বাধা কমাতে এবং ক্ষুধা বাড়াতে থাকে, যা আংশিক কারণ কেন পান করার একটি রাত প্রায়ই গভীর রাতের খাবারের সাথে জুটি বাঁধে যা অন্যথায় ঘটত না, বা ডিনারে কম সাবধান পছন্দের সাথে। পানীয়র ক্যালরি এবং খাদ্য সিদ্ধান্তের উপর তাদের ডাউনস্ট্রিম প্রভাব দুটি পৃথক খরচ যা উভয়ই একই রাতে প্রযোজ্য।

এর কোনোটিই অ্যালকোহল সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়ার যুক্তি নয় — এটি একটি ব্যক্তিগত পছন্দ, ট্র্যাকিং প্রয়োজনীয়তা নয়। এটি অ্যালকোহলকে খাবারের মতো একই ধারাবাহিকতার সাথে লগ করার যুক্তি, কারণ এটি অন্যথায় সাবধানে ট্র্যাক করা একটি দিনে সবচেয়ে সাধারণভাবে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে কম-লগ করা বিভাগগুলোর একটি। লগে এটি বাদ দেওয়া ক্যালরিগুলোকে গণনা না করে না; এটি শুধু লগকে ভুল করে তোলে।

যে কেউ নিয়মিত পান করেন এবং অ্যালকোহল ছাড়া ট্র্যাকিং সঠিক রাখতে চান, তাদের জন্য কিছু ব্যবহারিক সমন্বয় সাহায্য করে: মিষ্টি ককটেলের পরিবর্তে লাইট বিয়ার বা শূন্য-ক্যালরি মিক্সার সহ স্পিরিটের মতো কম-ক্যালরি বিকল্প বেছে নেওয়া, প্রতিবার সঠিকভাবে গণনা করার চেষ্টা করার পরিবর্তে ধারাবাহিকভাবে ব্যবহার করার জন্য প্রতি-পানীয় একটি মোটামুটি ক্যালরি অনুমান নির্ধারণ করা, এবং দিনের অবশিষ্ট ক্যালরি বাজেটে কিছু জায়গা রেখে অন্য যেকোনো খাবারের মতো এর জন্য পরিকল্পনা করা।

সৎ উপসংহার হলো অ্যালকোহল ক্যালরি বাস্তব, এগুলো প্রায়ই প্রত্যাশার চেয়ে বড়, এবং এগুলো শুধু একটি প্লেটের পরিবর্তে একটি গ্লাস থেকে এসেছে বলে ছাড় পায় না। এগুলো ধারাবাহিকভাবে লগ করা হলো সেই জিনিস যা বাকি ট্র্যাকিং — সাবধান প্রোটিন গণনা, সঠিক খাবারের ছবি — কে সেই একটি বিভাগ দ্বারা দুর্বল হওয়া থেকে রক্ষা করে যা চুপচাপ বাদ দেওয়া সবচেয়ে সহজ।