Kimsenin Size Anlatmadığı Alkol Kalorisi Matematiği

Alkol, beslenimde garip bir konuma sahiptir: protein, karbonhidrat ya da yağ değildir, ama yine de enerji sağlar — gram başına 7 kalori, yağın gram başına 9 kalorisine neredeyse eşit, ve protein ya da karbonhidratın her birinin sağladığı gram başına 4 kalorinin neredeyse iki katı. Tam da bu yüzden bazen gayri resmi olarak "dördüncü makro besin" olarak adlandırılır, vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu hiçbir besinsel işlevi olmasa bile.

Alkol kalorilerinin olması gerektiğinden daha hızlı birikmesinin nedeni budur. Standart bir kadeh şarap (150 ml) yaklaşık 120-130 kalori içerir, standart bir bira türüne bağlı olarak 150-200 kalori içerir, ve karışık bir içki, basit bir şey için 150 kaloriden birden fazla likör ve şekerli karıştırıcıyla yapılan bir şey için 400'ün üzerine kadar değişebilir. Bir akşam boyunca üç içki — birçok standarda göre mütevazı bir gece — hiçbir yemek değeri eklemeden 500-700 kaloriye kadar birikebilir.

Bu sayı, egzersizle yakmak için ne gerekeceğiyle karşılaştırıldığında daha önemli hale gelir: 500-700 kalori, birçok insan için kabaca orta yoğunlukta bir saatlik kardiyoya denktir. Tek bir akşam içki içmek, o akşamki yemek bile hesaba katılmadan, sadece içkilerden ötürü bütün bir antrenmanın kalori açığını dengeleyebilir.

Kalori matematiğini daha da artıran ikinci bir etki vardır: alkol, yiyecek seçimleri konusundaki ketleri düşürme ve iştahı artırma eğilimindedir, bu da bir içki gecesinin genellikle aksi halde olmayacak gece yarısı atıştırmalıklarıyla ya da akşam yemeğinde daha az dikkatli seçimlerle eşleşmesinin nedenlerinden biridir. İçkilerin kalorileri ve bunların yemek kararları üzerindeki aşağı yönlü etkisi, aynı gece geçerli olan iki ayrı maliyettir.

Bunların hiçbiri alkolü tamamen kesmek için bir argüman değil — bu kişisel bir tercihtir, bir takip gereksinimi değil. Bu, alkolü yemekle aynı tutarlılıkla kaydetmek için bir argüman, çünkü alkol, aksi halde dikkatle takip edilen bir günde en sık ve en önemli ölçüde eksik kaydedilen kategorilerden biridir. Onu kayıttan atlamak kalorilerin sayılmamasını sağlamaz; sadece kaydı yanlış yapar.

Düzenli olarak içki içen ve alkolden vazgeçmeden takibi doğru tutmak isteyen biri için birkaç pratik ayarlama yardımcı olur: şekerli kokteyller yerine light bira veya sıfır kalorili bir karıştırıcıyla içki gibi daha düşük kalorili seçenekleri tercih etmek, her seferinde kesin olarak hesaplamaya çalışmak yerine tutarlı şekilde kullanılacak kaba bir içki başına kalori tahmini belirlemek, ve bunu başka herhangi bir öğün için yapıldığı gibi günün kalan kalori bütçesinde biraz yer bırakarak planlamak.

Dürüst çıkarım, alkol kalorilerinin gerçek olduğu, çoğunlukla beklenenden daha fazla olduğu, ve sadece bir tabak yerine bir kadehten geldikleri için affedilmedikleridir. Bunları tutarlı şekilde kaydetmek, takibin geri kalanının — dikkatli protein sayımının, doğru yemek fotoğraflarının — sessizce atlanması en kolay olan tek kategori tarafından baltalanmasını önler.