Dar Bir Gıda Bütçesiyle Kalori Takibi

Birçok beslenme tavsiyesi, sessizce herkeste olmayan bir market bütçesi varsayar — somon, böğürtlen ve özel protein tozları fotoğraflarda güzel durur, ama çoğu insanın hafta be hafta çalışmak zorunda olduğu şey bunlar değildir. İyi haber şu ki kalori ve protein takibi, bütçe dostu temel gıdalarla da aynı derecede iyi işler; altta yatan matematik, yiyeceğin maliyetini umursamaz.

Yumurta, hemen hemen her market bütçesinde mevcut en iyi değerli protein kaynaklarından biri olmaya devam ediyor — ucuz, çok yönlü, ve tutarlı olarak her biri 6-7 gram protein. Konserve ton balığı ve konserve tavuk benzer şekilde ucuzdur, raf ömrü uzundur, ve çoğu taze et parçasına kıyasla dolar başına yüksek miktarda protein sağlar. Kuru fasulye ve mercimek, tek başına eksiksiz bir protein olmasa da, özellikle konserve yerine kuru alındığında hem protein hem de lif için son derece ucuz kaynaklardır.

Tavuk but eti, porsiyon başına kıyaslanabilir protein sunarken tavuk göğsünden tutarlı şekilde daha ucuzdur, sadece biraz daha fazla yağla — takip edilen bir diyet için gayet makul bir ödünleşim, çünkü ekstra yağ kalorilerini hesaba katmak kolaydır ve butlar kurumadan pişirmek konusunda genellikle daha affedicidir. Dondurulmuş sebzeler tazeden daha az maliyetlidir, önemli ölçüde daha uzun süre dayanır, ve esasen aynı besin değerini taşır, bu da onları öğünlere, taze ürünlerin kullanılmadan bozulma riski olmadan hacim ve lif eklemenin pratik bir yolu yapar.

Pirinç, yulaf ve patates, her yerde mevcut en ucuz kalori kaynakları arasındadır, ve aynı zamanda tam da takip edilen bir diyete iyi uyan türden minimal işlenmiş karbonhidratlardır — doyurucu, porsiyonlaması kolay, ve ağırlık başına besin değeri iyi belgelenmiş ve tutarlı olduğu için doğru şekilde kaydedilmesi basit.

Toplu alım, bir gıda bütçesini daha da uzatmaya yardımcı olur, ve başka bir yazıda ele alınan bileşen temelli yemek hazırlama yaklaşımıyla doğal olarak eşleşir: büyük bir torba pirinç, büyük bir paket tavuk but eti, ve büyük bir torba dondurulmuş sebze, bir hafta boyunca porsiyonlandığında, daha küçük, tek kullanımlık paketlerdeki eşdeğerinden öğün başına anlamlı ölçüde daha az maliyete sahip olma eğilimindedir, ve aynı zamanda toplu pişirmeyi de kolaylaştırır.

Bunların hiçbiri takipte doğruluktan vazgeçmeyi gerektirmez. Barkod taraması, markasız bir konserve ton balığı kutusunda premium bir kutudakiyle aynı şekilde işler — taranan şey besin değeri etiketidir, fiyat etiketi değil. Bütçeli malzemeler, eğer bir şey varsa, genellikle pahalı hazır yiyeceklerden daha doğru şekilde kaydedilmesi daha kolaydır, çünkü pirinç, yulaf ve konserve ürünler gibi temel gıdaların basit, tutarlı, iyi belgelenmiş besin profilleri vardır.

Daha geniş mesele, sağlam kalori ve protein hedeflerini tutturmanın aslında hiçbir zaman pahalı bir market listesi gerektirmediğidir — protein, karbonhidrat ve sebze kaynaklarının makul bir karışımını gerektirir, ve bu kategorilerin her birinin en ucuz versiyonu da aynı işi görür. Yumurta, konserve ton balığı, tavuk but eti, pirinç, yulaf ve dondurulmuş sebzeler etrafında kurulu, takip edilen bir diyet, maliyetin bir kesri için somon ve kinoa etrafında kurulu bir diyetle aynı sayılara ulaşabilir.